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| 頭銜：我是帥哥 |
| 等級：企業(yè)老板 |
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| 注冊：2020/4/13 |
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食品生產(chǎn)企業(yè)開設(shè)通透性參觀走廊,定期開展對外開放日活動;監(jiān)管人員在手機上檢查單位資質(zhì)、食品原輔料購進、從業(yè)人員健康管理等詳細記錄;公眾可通過視頻在線觀看工廠生產(chǎn)狀況……近年來,蘭州市市場監(jiān)督管理局大力推進“透明車間”建設(shè),把食品安全源頭搬上互聯(lián)網(wǎng),以可視化、信息化為手段,實現(xiàn)原輔材料進廠、質(zhì)量安全控制、出廠檢驗等環(huán)節(jié)實時記錄、全程監(jiān)管,并通過多種方式向社會公開,把食品生產(chǎn)從“幕后”搬向“臺前”,讓舌尖安全看得見。 近日,蘭州日報社全媒體采訪組走進食品生產(chǎn)車間,現(xiàn)場觀摩食品生產(chǎn)、包裝、檢驗全過程,了解企業(yè)如何加強自身管理,落實離心泵 離心水泵 全焊接球閥 焊接球閥 上海螺桿泵 磁力泵 化工泵 隔膜泵36 上海離心泵 上海磁力泵 上海磁力泵 上海隔膜泵 上海螺桿泵 上海化工泵21 上海污泥螺桿泵 螺桿泵11 污泥螺桿泵27 離心泵54 直埋全焊接球閥 埋地全焊接球閥 泵 水泵 上海離心泵 上海離心水泵 焊接球閥 全焊接球閥 上海螺桿泵 離心泵食品安全主體責任,見證市場監(jiān)管部門怎樣進行原材料采購、產(chǎn)品質(zhì)量等各環(huán)節(jié)監(jiān)管,切實保障食品安全。 智慧賦能 讓車間廠房不再神秘 一塊不起眼的面團進化成香噴噴的面包要經(jīng)歷哪些旅程？日前,在甘肅沃德食品有限公司,記者透過透明的玻璃幕墻,近距離看到了在經(jīng)過配料、攪拌、成形、發(fā)酵、烘烤、冷卻、檢驗包裝等一系列流程后,一塊面包“誕生”的全過程。 該公司品管科科長周懷強向采訪組介紹,“為了確保食品安全,工作人員進入車間前要在專門的更衣室更換工作服,隨后按要求進行洗手、消毒。生區(qū)和熟區(qū)的工作人員,必須分區(qū)通過風淋室后,才可以進入生產(chǎn)車間。車間設(shè)置有鬧鈴,每隔半小時一響,這時候全員停止作業(yè),檢查身上是否有異物附著,對手部和地面進行清洗消毒。這個鬧鈴也是大家心中的一個警鈴,時刻提醒我們做食品時要懷敬畏之心。” 據(jù)了解,該公司通過定期舉辦企業(yè)開放日、主題日等活動讓消費者可以進入車間觀看生產(chǎn)食品的全過程。除了現(xiàn)場參觀,消費者還可以通過觀看視頻監(jiān)控,了解生產(chǎn)車間安全高效的存儲系統(tǒng)、潔凈的消毒配套設(shè)施、規(guī)范的操作流程、先進的自動化設(shè)備。在位于九州的愛禮生活工廠店,覆蓋16個點位的“智慧監(jiān)管大屏”十分醒目,前來買面包的顧客能夠通過視頻清晰完整地看到食品配料間、攪拌區(qū)、烘烤區(qū)、裱花間、包裝間內(nèi)工作人員的操作流程。“工廠都能做到如此規(guī)范、干凈、透明,產(chǎn)品肯定沒有問題。”消費者余女士說。 |
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